蚂蚁庄园炭烧酸奶颜色为什么 蚂蚁庄园答案最新10.12

支付宝中蚂蚁庄园攻略10月12日小课堂的问题是：炭烧酸奶为什么是浅褐色的？答对便可得到一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么下面就让我们一块清楚明了一下10月12日蚂蚁庄园的正确谜底吧！

蚂蚁庄园10月12日答案最新

- 炭烧酸奶为什么是浅褐色的？

制造工艺独特

加了色素

- 正确谜底：制造工艺特别

- 谜底分析：

炭烧酸奶的表面会酿成褐色，便是原因制造工艺比较奇特。凡是酸奶的制造流程是，生牛乳先高温杀菌，而后添加菌种干脆发酵而成；而炭烧酸奶则是先在材料牛奶中参加一定量的糖，以后再颠末95℃傍边的高温长时间加热，时间经常延续7-10小时，而后再添加菌种进行低温长时间发酵。

在炭烧酸奶制造的过程中，加热会让牛奶中的蛋白质与牛奶中的乳糖大概添加的葡萄糖等还原糖，产生“美拉德响应”（也被称为“褐色响应”），就酿成了褐色的炭烧酸奶。因此炭烧酸奶并没有添加色素和焦糖，与字面乐趣上的“炭烧”也没有联系。

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以上即是小编为网友带来的蚂蚁庄园10月12日的谜底了，谜底是制造工艺特别，是不是有帮到你们呢？还想要明了近来的蚂蚁庄园小课堂谜底，别忘了关注手游哦。