以下哪种非遗美食以‘薄如纸”而闻名？

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问题：以下哪种非遗美食以‘薄如纸”而闻名？

答案：周村烧饼

【答案解析】

周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，以出炉薄如纸，入口酥香脆’而闻名， 古人形容它为“薄如秋叶，形似满月:落地珠散玉碎，入口回味无穷"。

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